白菜看似不起眼，食疗作用大，冬季常吃白菜不仅可以排毒养颜，还能帮助退烧并改善高热患者的全身状态。今天，小编要给大家介绍白菜的另外一种药用作用：预防脂肪肝。经常吃白菜可以有效预防脂肪肝形成，即使已经患了疾病，也可辅助食疗。

　　白菜帮子有防治脂肪肝功效

　　大白菜也有“菜中之王”的美名，还有“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”之说，及“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”的谚语等等。

　　冬季是食用大白菜的最佳季节，食用时，白菜帮子的取舍问题，常常被人们关注。但是白菜本身各部位的食疗作用也是不一样的，养生专家介绍，白菜本身中数白菜帮子最有营养价值，预防和治疗脂肪肝靠的就是白菜帮子!

　　而且，白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜下面小编给大家推荐几种白菜的做法，患有脂肪肝、动脉硬化、心血管疾病的朋友可以多吃，有助于病情康复：

　　1、素炒白菜帮

　　原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。

　　制做：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。

　　2、醋溜白菜心

　　备料：白菜心，水发海米，酱油，醋，味精，香油，湿淀粉，葱、姜末少许。

　　制作：将白菜心片成片，海米用温水泡开。起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。

　　功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。

　　3、海米烧白菜

　　备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。

　　制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。

　　功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。用白菜叶制作去痘面膜。

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