莴笋空心还是可以吃的。莴笋空心并不是由于变质、农药等造成的,是一种自然现象,与气温、光照等有关,而且营养也不会丢失太多,同样具有清热、解毒、润肠的作用。
莴笋属于凉性蔬菜,不应长期食用。不能与蜂蜜、油脂类食物一起食用,可导致胃肠道紊乱,出现消化不良、腹泻等症状,也不能与含有细辛的药物同时食用,可降低药效。
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