豆角不熟会中毒吗
2024-08-21 14:43:20
0次
豆角不熟有可能会导致中毒，生豆角中含有皂甙和豆素两种耐高温的毒素，所以在烹饪加工时，如果方法不正确，例如烹煮的温度不够高或者时间不够长，毒素会分解代谢不完全，往往导致进食者出现中毒症状。在吃豆角之后约半个小时到五个小时，病人有可能会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、腹痛等症状，尤其以头晕和呕吐明显，呕吐比较频繁，再将素食呕出后，多表现为刺激性干呕，腹泻为水样带泡沫便，每次量约二百到三百毫升左右。豆角中所含的毒性物质主要为皂甙和豆素，皂甙毒素常含于豆荚外面的皮中，对消化道黏膜有较强的刺激性，引起局部黏膜充血、肿胀及炎症，并能破坏红细胞引起溶血；豆素存在于豆粒钟，毒性大，具有凝聚和溶解红细胞的作用，是引起豆角中毒的主要原因。
上一篇：吃桑葚中毒会头晕吗
下一篇：小龙虾中毒了怎么缓解
相关内容
热门资讯
阿托品和毛果芸香碱对瞳孔的影响...
阿托品和毛果芸香碱对瞳孔的影响结果分析为这两种药物作用正好相反，临床治疗应用不同。阿托品是一种抗胆碱...
缓解哮喘发作的药物有哪些
缓解哮喘发作的药物主要是舒张支气管的药物，又称支气管舒张药。常用的有β2二肾上腺素受体激动剂，主要通...
胆红素偏高入职被拒
一般来说体检胆红素正常值的范围是正常上限的两倍以内，一般的医疗机构的上限是17.1微摩尔每升，这是总...
去发热门诊要挂号吗
去发热门诊要挂号。就目前医院在新冠疫情期间，发热门诊的流程是这样的：在进医院的时候会有1个体温检测点...
利多卡因中毒症状
利多卡因作为局部麻醉常用的药物，一般一次最大用量为400mg，如超过此用量，可引起利多卡因中毒。轻度...
过敏源14项正常参考值是多少
过敏源14项正常参考值是不确定的，因为过敏原的检测方法是不一样的，过敏原的检测方法包括血清IgE检测...
意识障碍患者问诊要点有哪些？
一般来说在临床上，对于意识障碍的患者，问诊要点包括以下方面：一，应当询问及意识障碍的起病时间，患者意...
开水烫伤会留疤吗
开水烫伤后是否会留疤，要根据烫伤的严重程度与后期的护理程度决定。一般一度和浅二度的烫伤通常不会留下疤...
胶体果胶铋胶囊的用药注意事项
胶体果胶铋胶囊，成人一次3粒，一日4次，餐前半小时与睡前服用。胶体果胶铋胶囊连续使用不得超过7天，不...
器官衰竭还有的救吗
如果是单一的器官衰竭，比如说单个或两个左右的器官衰竭，轻度的还是有机会恢复的，可以进行器官移植手术。...