黄鳝鱼的功效与作用，孕妇早期可以吃黄鳝鱼吗？
黄鳝鱼的功效与作用？孕妇早期可以吃黄鳝鱼吗？ 补脑。黄鳝肉中含有大量丰富的卵磷脂和DHA，这是组成我们体内细胞膜的主要成分，而且还是我们的大脑所需的一种重要的营养成分。根据美国的相关研究，生活中多吃一些含有卵磷脂等物质丰富的食物，可以有效地提高我们的记忆力。
黄鳝鱼的功效与作用
1. 降血糖。黄鳝中含有“鳝鱼素”，能够促进血液碳的分解，特别是能够促进胰岛素的一些激活和功能，所以，黄鳝有利于糖尿病的治疗。
2. 明目。其实黄鳝中含有不少的维生素A，这种物质是眼睛必要的营养。所以适当的吃点黄鳝可以达到明目，让你的眼睛更加健康哦。
3. 美容养颜。女性朋友在平时可以适当的吃点黄鳝哦，因为黄鳝中含有维A以及维C，这些都是属于抗氧化的物质，这些物质可以帮助改善皮肤哦，让你的皮肤更加的美容养颜。
4. 提高免疫力。常吃黄鳝还可以帮助提高免疫力哦，黄鳝中有不少的胆固醇，这种物质可以促进细胞的稳定性，提高血管壁的柔韧性，有效的保护好血管，提高免疫能力。
孕妇早期可以吃黄鳝鱼吗
孕妇早期可以吃黄鳝鱼。黄鳝是一种营养价值非常高的动物性的食品，它富含有着非常丰富的蛋白质，而且它的肉质非常的鲜嫩，在怀孕期间适当的食用一些黄鳝，可以起到补充蛋白质、促进食欲的作用。
黄鳝能够给孕妇补充足够多的营养物质，不过也要注意，不可以食用过多的量，以免引起孕妇出现无法消化的情况，并且在女性生产完之后，也可以适当的吃一些这种有营养的物质，对于女性的身体恢复能够起到非常好的作用。
吃的黄鳝应该有一定的要求。
1、首先黄鳝必须充分煮熟了才能吃，以免身体内存在一些微量的毒素和寄生虫给孕妇带来伤害，其实任何人吃黄鳝的时候，也都一定要加工成熟，不能够为了追求口感，而让肉中存在一些有毒物质。
2、一定要挑选新鲜的，免费获取时一定不要贪图便宜免费已经死了的，已经死了的黄鳝的体内会很快产生有毒物质，孕妇吃了会对身体造成伤害。
3、选择黄鳝的时候一定要注意选择野生黄鳝，到正规的市场去免费获取，因为现在出现了人工激素养成的黄鳝，孕妇吃了对胎儿会产生很坏的影响。