细挂面的食用注意事项,细面条怎么煮?

2024-09-11 15:55:36

细挂面的食用注意事项?细面条怎么煮?细挂面中含有麦胚中蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、、膳食纤维、钙、铁、磷等营养物质,粉色自然洁白,面筋质含量高。浓郁的自然麦香,口感甘甜筋道,面汤呈淡黄色,原汁原味,营养价值极其高。

细挂面的食用注意事项

1、新鲜细挂面不宜存放时间过长,以免营养成分受损。

2、免费来的细挂面有时碱味很重,在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色也会由黄变白。

3、如今很多挂面在制作的过程中会加入大量的盐,以便让面条变得更筋道,所以用这样的挂面做汤时,要想喝汤一定要少放盐。

4、煮细挂面时一要多加些水,因为挂面还有个“涨发”过程,要吸收一些水分。

5、 在煮细挂面时要注意用慢火,使热量随着水分由外到里,逐层进去,这样才能把挂面煮熟、煮透,面汤清,口感好。

6、面条中午吃更营养,早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。

食物中营养成分及含量对人体健康很重要,而细挂面是以面粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条挂面由精制面粉制成,好的细挂面不含防腐剂及添加剂,营养成份得到了有效保留。细挂面之所以可以长期存放,是因为它通过干燥脱水的过程,没有水分,保存时间自然长。下面我们就具体来介绍一下细挂面的营养价值。

1、细挂面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,添加辅料的挂面,营养成分随辅料的品种和配比而异,挂面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

细面条怎么煮

1、煮细挂面如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的挂面不糊烂。

2、煮细挂面时若在水中加一汤匙菜油,细挂面不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。

3、煮细挂面时在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。

4、煮细挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。

5、煮细挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不粘汤,好吃。

豆角肉末细挂面做法。

原料:肉末200克,豆角200克,细挂面500克,葱5克,姜5克,料酒5ml,白糖5克,生抽10ml,老抽5ml

做法:

1、豆角洗净后,再将豆角去掉筋膜和两头,切成一厘米左右的小段。

2、加2克盐使劲揉至变色,这是为了让豆角炒出来颜色更好看。锅中放油,倒入葱姜末,爆香后,再倒入肉末,肉末适合三肥七瘦,炒出来的香。

3、再倒入豆角段,加入白糖,生抽和老抽,和适量的水煮开,再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。

细挂面的食用注意事项,细面条怎么煮?

4、拿出细挂面,将细挂面放入煮好的水中。细挂面煮好后,再倒入肉末豆角拌匀即可。

面条的营养价值是比较高的,而且我们在吃面条的时候,不仅要考虑到营养价值,而且还要考虑到面条是否干净卫生,想要吃到干净卫生的面条,可以自己在家做。

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