孕期怎么吃鱼更有营养

鱼肉含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收。鱼体内含有很多DHA，对人类大脑的发育、人类的进化都有促进作用。多吃鱼对好处多多，准妈妈也可以多吃鱼，充预期营养。但是孕妇吃鱼有讲究，下面介绍一下孕妇应该怎么吃鱼，并推荐一款适合孕妇吃的鱼食谱。

孕妇吃鱼要注意什么?

1.多吃深海鱼类，如鲑鱼。

2.烹调的时候尽量用水煮的方式，清淡饮食比较好。

3.对于鱼类过敏的孕妇，不妨改吃孕妇专用的营养配方食品，以减少婴幼儿过敏体质的产生。千万不要勉强摄取鱼类，以免造成身体不适。

4.特醒的是：孕妇要吃鱼，但是比较好不要吃鱼油，因为鱼油会影响凝血机能，孕妇吃多了可能会增加出血几率。

孕期鱼类食谱推荐：

麻辣豆花鱼

食谱原料：

草鱼一条，内脂豆腐一盒，盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。

配菜专区：热菜;荤菜。

制作方法：

1.内脂豆腐的装剪开;

2.生姜、大蒜切片，与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用;

3.草鱼清理干净，分出鱼头、尾、盔和净鱼肉，将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼，鱼盔可用来做糖醋熏鱼;

4.鱼肉剖成片，加少量料酒、盐、鸡、胡椒、蛋清、生粉抓匀;

5.炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热，下入步骤2中的所有材料，翻炒出香;

6.下入鱼头和鱼尾炒至断生;

7.加入料酒烹香，下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱，加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟;

8.二十分钟后，开盖，将内脂豆腐大块的勺入锅中，小火再煮五分钟后关火;

9.取一大碗，将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底;

10.锅内的汤汁重新开大火烧开，水沸腾时下入鱼片汆熟;

11.将煮好的鱼片连汤一同倒入大碗中;

12.后烧一大勺滚油，淋在表面即可。

健康示：

豆腐营养价值高，富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。