吃海鲜的禁忌人群有哪些？

2024-11-02 11:13:48

过敏体质者

过敏体质者对海鲜中的蛋白质容易产生过敏反应。海鲜中常见的过敏原包括虾、蟹、贝类等。过敏反应轻者可能出现皮肤瘙痒、皮疹等症状，重者则可能出现呼吸困难、过敏性休克等严重后果。过敏体质者在饮食中应慎重选择海鲜，避免引发过敏反应。

对于过敏体质者，除了避免食用含有过敏原的海鲜外，还可以通过过敏原检测、皮肤试验等方式确定过敏源，并在医生指导下进行过敏治疗，以减轻过敏症状。

孕妇和哺乳期妇女在选择食用海鲜时需格外小心。生鱼、生贝类等生食海鲜容易携带细菌和寄生虫，可能引发食物中毒或感染，影响胎儿或婴儿的健康。孕妇和哺乳期妇女应避免生吃海鲜，选择熟食或经过彻底加热的海鲜，确保食品安全。

吃海鲜的禁忌人群有哪些？

孕妇和哺乳期妇女在选择海鲜时还应尽量避免高汞含量的鱼类，以免影响胎儿的神经系统发育。比较好选择低汞含量的海鲜，如鲑鱼、鳕鱼等，但也不宜过量食用，以免摄入过多的汞元素对健康造成不利影响。

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