如何鉴别好奶粉 奶粉中含有脱脂乳粉好不好
如何鉴别好奶粉？奶粉中含有脱脂乳粉好不好？全脂奶粉 它基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，尤其适于中青年。 脱脂乳粉。牛乳脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。
如何鉴别好奶粉
试手感
袋装奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声;而特殊奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”流动声。
辨颜色
好奶粉呈天然乳黄色;特殊奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色。
闻气味
打开包装，好奶粉有牛奶特有的乳香味;特殊奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。
尝味道
把少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头，且无糖的甜味;特殊奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。 看溶解速度 把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时，好奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;特殊奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。
奶粉中含有脱脂乳粉好不好
生牛乳和脱脂乳粉相比较来说，生牛乳的营养更全面些，因为脱脂奶粉多了一道加工程序，就是把生牛乳里面脂肪脱掉，加工成的脱脂奶粉。这两种奶粉适宜的人群不同，不能说哪个奶粉好哪个奶粉不好。
1.对于正在生长发育的幼儿及青少年，适合用生牛乳，因为生牛乳的营养更全面些，更能满足生长发育的营养需要的需求。弊端是保质期时间比较短，不适宜储藏。
2.脱脂奶粉比较适用于中老年人，特别是一些高血压，血脂高的人群。所以选择奶粉，要根据年龄及身体具体情况来选择。
对于新生儿来说选用全牛乳更好，牛乳奶粉为全脂奶粉，经浓缩、干燥制成的粉(块)状产品。用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。脱脂乳清粉在生产工艺中，首先要分离除去脂肪，而后用脱脂乳浓缩干燥而成。在营养成分上，全脂乳粉的脂肪含量应大于26%，因而能量较高。而脱脂乳粉的脂肪含量小于2.0%，能量含量较低，但是适合老人和高血脂人群食用。与全脂奶粉相比，脱脂奶粉贮存期相对较长。
正常情况下，1岁以上的宝宝对消化动物脂肪应该是没有困难的了。到了3段及以上的奶粉，全脂乳粉就会取而代之，被广泛使用。这是因为全脂乳粉的价格普遍低于脱脂乳粉加植物油的总价。
