宝宝汤面怎么做好吃?怎样做汤面条好吃窍门?首先,西红柿切碎,鸡蛋放入碗中打散,葱蒜切碎备用,其次,锅中加入底油,用葱蒜炝锅,出香味之后,加入西红柿翻炒出汤汁之后,加入水,水开之后,下入面条,煮至面条熟软,最后,在面条中加入蛋液,搅拌均匀,加入调味料即可。
1. 蔬菜汤面。
材料:细面条一小把、新鲜蔬菜少许、骨汤。
做法:首先,将干面条掰成小段,将蔬菜去根,取缔,洗净,切碎待用。其次,骨汤入锅,小火煮开,将掰开的小面条段加入锅中,以骨汤浸没面条为宜,将面条煮至熟软,汤汁粘稠即可,最后,在汤面中加入碎片蔬菜稍煮片刻,加入香油少许即可出锅。
注意:此处的骨汤可以是鸡汤,鱼汤,根据宝宝喜好而定即可,面条尽量选择手打面,龙须面,方便宝宝食用,在煮面条的过程中,要将面条煮开,煮软,也可以提前浸泡面条一会,蔬菜的选择主要以绿叶蔬菜为主。
2.西红柿鸡蛋面。
材料:新鲜鸡蛋和西红柿个一个、面条一小把。
一、杭州片儿川
第一步、用猪腿肉、笋分别切成大片,雪菜切成碎末。肉片下热油锅略煸炒一下,下笋片、胡罗卜片、酱油少许,再将雪里蕻下锅,加沸水稍煮即成。各料捞出,原汤留用。
第二步、在炒料的同时,将面条放入沸水锅内,煮片刻,去除碱水味,捞起,沥去水分,倒入卤料汤锅中煮沸,浇上猪油,盛入碗内,盖上雪菜肉片即可。
二、纯西红柿面
材料:宝宝面条30g,西红柿1个。
做法:
1、将西红柿洗净后用热水烫一下,去皮,捣烂。
2、将宝宝面条掰碎,放入锅中,煮沸后,放入西红柿泥,煮熟即可。
三、番茄牛肉汤面
材料:牛肉适量、番茄一个、姜适量、葱适量、面条一个、油适量、盐适量
做法:
1、把番茄切成块,锅里烧水,水开后放番茄和姜,一直烧到番茄软了;
2、牛肉事先用盐,油腌一会儿,番茄煮软后,放牛肉,再烧开,就可以放葱了,把火关掉;
3、接着烧开一锅水,放面条煮熟;
4、然后捞起面条沥水,放碗里,最后倒入刚才煮好的番茄牛肉汤,加适量盐和酱油,就可以开吃了。
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