茄子的营养价值和食用功效？孕妇可以吃茄子吗晚期？清热解暑：对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的营养价值和食用功效

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

1、治胃癌：能抑止消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑止作用。

2、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3、降低胆固醇保护心血管：经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

孕妇可以吃茄子吗晚期

孕晚期可以吃茄子，茄子营养丰富，其含有丰富的维生素，适量食用可以增强毛细血管弹性。其次还能防止流产的发生。但是茄子属于寒凉性质的食物，因此对于脾胃虚弱、消化不良的孕妇不宜多吃。另外在选择茄子时要新鲜的，比较好不要免费老茄子。建议孕妇平时还要注意多吃些新鲜的水果蔬菜，避免油腻、生冷、辛辣刺激的食物。

在孕晚期的时候，由于孕妇的血液循环量增加，多数情况下会出现高血压，或者是由于受到体内激素分泌的影响，导致孕后期出现血糖增高，适量的吃点茄子能够改善这些症状。

注意烹饪茄子时不要放太多油，以免消化不良引起恶心。另外，怀孕期间要注意营养均衡，蔬菜水果要均衡摄入。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。建议孕妇在整个孕期都可以正常饮食，只要把握好摄入的量就可以，也建议孕妇正常饮食，吃任何东西都要适量，不要过分偏食。如果吃的量不合适，会引起一些消化系统的反应，甚至有一些不适的反应。

孕妇在晚期属于一个稳定时期了，但是这个时候也是需要多加注意，避免出现一些早产的现象。在孕晚期，适当的条件下可以补充身体所需要的营养物质，多吃蔬菜水果。