皮蛋瘦肉的营养价值，剖腹产后能吃皮蛋瘦肉粥吗？
皮蛋瘦肉的营养价值？剖腹产后能吃皮蛋瘦肉粥吗？皮蛋瘦肉粥中的皮蛋经过腌制有了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小葱，入沙锅里微微炖煮，补血养肺。 皮蛋瘦肉粥中含有瘦肉，而瘦肉含有非常丰富蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。因此皮蛋瘦肉粥含有很丰富的优质蛋白质。
皮蛋瘦肉的营养价值
皮蛋瘦肉粥中有大米，大米含有非常丰富的碳水化合物。每100克大米中就含有1448克蛋白质、7.4脂肪、77.9膳食纤维、13.3千卡的能量、维生素A、维生素C、维生素E等营养物质。这些营养物质可以给我们人体提供热量和维持大脑必须的能源，可以调节脂肪代谢。
剖腹产后能吃皮蛋瘦肉粥吗
皮蛋瘦肉粥里面含有皮蛋，而皮蛋富含铁质、氨基酸、维生素E等营养物质。但因为制作工艺的特殊性，在制作过程中需要添加了氧化铅、硫酸铜等，不要说产妇，就是平常人如果经常食用，有可能引起铅中毒，那对于刚刚生完宝宝的产妇来说，更可能发生。铅会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成哺乳期妈妈缺钙，对乳汁也有影响。
很多人建议不要再哺乳期吃皮蛋瘦肉粥。皮蛋是属于加工食品，不是新鲜材料的食物，哺乳期应该更多吃一些新鲜的食物比较好。皮蛋虽然是很美味的一种食物，但是作为一种加工的食品并非是一种健康的食材，尤其是近几年人们报道关于批单中含铅的说法，不管有没有含铅，确保安全，建议哺乳期妈妈暂时不要吃关于皮蛋的食物。哺乳期期间要注意饮食健康，不要吃一些不新鲜的食物，尤其是加工品，这些食物虽然美味但都是会添加一些添加剂进去，对于女性身体和母乳都是有危害的。
1、坐月子吃皮蛋瘦肉要注意适量，皮蛋中的含铅量很大，所以如果经常食用可能引起铅中毒。 2、食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋比较好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，不宜存放冰箱。 3、患有糖尿病的产妇不宜吃皮蛋瘦肉粥，因为精白大米煮成的粥，而且经过长时间熬制，特别是加入皮蛋就等于加碱熬制，米粒的糊化程度特别高，喝了之后比普通白粥升血糖的速度更快。
