高钙奶和纯牛奶的营养价值,高钙奶和纯牛奶哪个好?

2024-08-13 16:10:48

高钙奶和纯牛奶的营养价值?高钙奶和纯牛奶哪个好?纯牛奶所含的20多种氨基酸中有8种是人体必需的,奶中的蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。奶中的脂肪是高质量的脂肪,品质比较好,它的消化率在95%以下,而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态的,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。

高钙奶和纯牛奶的营养价值

高钙奶在钙含量上。每100克普通牛奶的钙含量在102~107毫克之间,而高钙奶在109~112毫克之间。而包装上面,可是明明白白地写着,其中的钙含量达到130~140毫克,有的甚至称不低于150毫克。注意补钙要科学理性地为身体补钙,不要糊里糊涂地追求“高钙”的标识。奶制品、豆制品本身就是高效的补钙食品。

高钙奶和纯牛奶哪个好

高钙奶的钙含量只比纯牛奶高一点而已,如每100毫升牛奶中,某品牌纯牛奶的钙含量为79.2毫克,而其高钙奶的钙含量为81.2毫克。可见,很多号称高钙奶的产品,其钙含量和普通全脂牛奶或与普通脱脂奶相比,并没有很大的差距,营养成分也差不多。牛奶本身就是一种高钙食物,每一百克牛奶中平均含量为104毫克,国家规定高于普通,奶含钙量25%以上的,才可以称为高钙奶,是受高钙奶的含钙量最多,比纯牛奶高25%,在此基础上很难再高,而高出的这些钙含量,考虑到吸收率问题,最终对人体的钙需求来说,作用也是微乎其微,所以还是喝纯牛奶比较好。

要知道牛奶中的钙,与蛋白质之间存在这些微妙的平衡关系,而人工向牛奶中添加大量钙,必然会打破牛奶自身的这种平衡关系,还可能破坏蛋白质体系的稳定,除了影响口感,还可能影响杀菌稳定性。

高钙奶和纯牛奶的营养价值,高钙奶和纯牛奶哪个好?

一般来说喝纯牛奶当然更好的。这里首先应该纠正一些观点:喝了牛奶会长胖。要知道脱脂牛奶营养成分是大为减少的,也不利于人体健康;其次,牛奶含钙量和浓度不是越高越好。建议在选购牛奶时要避免“两高一低”:即高温、高钙和低脂。所以喝纯牛奶还是不错的选择。

牛奶的营养价值相当高,成年人每天喝一杯牛奶可以在一定程度上增强抵抗力,而儿童每天喝一杯牛奶也可以快快生长,但牛奶也分为高钙奶和纯牛奶,两者都比较相似,让人很难进行选择,通常选择适合自己的就可以了。

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