奶粉起泡沫怎么回事？
2024-11-08 23:05:15
奶粉起泡沫的原因可能有很多。是因为水温过高。热水会使奶粉中的蛋白质产生泡沫，所以比较好使用温水而不是热水。
是因为冲调方式不正确。搅拌过程中搅动过快或者时间过长，都可能导致过多的气泡生成。
水温的影响
温度控制
适宜的水温应在40℃-50℃之间。过高的水温会使奶粉中的蛋白质变性，产生大量泡沫。冲调方式
搅拌技巧
要避免奶粉起泡沫，首先要注意水温，控制在40℃-50℃之间；采用正确的冲调方式，轻柔搅拌，避免过度搅拌和时间过长。
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