适宜孕妇的美味西瓜食谱?怀孕两个月西瓜能吃吗?此为怀孕早期佳肴。猪肉含有优质蛋白质及铁等多种矿物质;西瓜皮性味甘凉,有清热解毒、利尿消肿的功效,是孕早期妇女的佳肴,有利胚胎中枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。
一、山药百合西瓜煲
材料:山药250克 ,西瓜100克 ,百合100克,其他调味品适量
制作方法:山药、西瓜取瓤切丁,与鲜百合分别用沸水焯出。然后热锅热油大火炒,加入适量的调味料小火焖10到20分钟。
营养解密:山药含有丰富的 维生素 ,含有的热量又低,几乎不含脂肪,符合孕妇要清淡饮食的要求。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。西瓜营养丰富,在清热解暑,止渴的同时有利尿降血压的作用。非常适合孕晚期准妈妈食用。
二、西瓜片炒肉丝
材料:西瓜皮100克,猪肉丝200克,红辣椒半个,水淀粉适量,花生油、葱、盐、白糖、味料各适量。
制作方法:只取瓜皮的中间部分,不要绿色的外壳和靠近果肉的部分。清洗干净,先片成薄片,再切成细丝,放入小盆内,撒上少许盐拌匀,腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。然后将瘦猪肉切成细丝,然后放在水淀粉内拌匀,准备好其他配料后,将肉丝、瓜皮丝放入热锅中翻炒片刻
西瓜中富含的水量达94%以上,并且还富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素D葡萄糖等,这些都是营养价值比较高的成分。以及富含水分、果糖、钾盐、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素等营养成分,具有清热解暑、止渴除烦、通利小便的功效;可治疗夏伤暑热、头胀胸闷、口渴咽干、小便短赤和咽痛、口疮、咳血等病。
所以说孕妇是可以吃西瓜的,但是孕妇吃西瓜要注意一下的3点内容;
1、孕妇吃瓜要适量
由于孕期女性内分泌发生了生理性变化,体内胰岛素相对不足,对血糖的稳定作用下降,造成糖在血液中的浓度高,会发生妊娠,因此,孕妇不能过量吃西瓜。
2、孕妇饭前或饭后别吃瓜
西瓜中大量的水分会冲淡胃液,在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收,而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积,使就餐中摄入的多种营养素大打折扣。
3、孕妇不要吃“冰西瓜”
为避免引起肠胃疾病,吃西瓜时还要选择新鲜的、熟透的西瓜,尤其不要吃在冰箱内保存的西瓜。如果是温度过低的冰西瓜”,孕妇吃后可能会引发宫缩,严重的可能引起早产,甚至危及胎儿的生命。