无水奶油在奶粉中作用，无水奶油添加在奶粉中的作用是什么？

2024-12-19 13:20:20

无水奶油添加在奶粉中的作用是什么？无水奶油能改善奶粉口感。

无水奶油也称为无水乳脂，是以乳和奶油或者稀奶油，比如牛奶等为原料，添加或者不添加食品添加剂和营养强化剂，经过加工而制成的脂肪含量不小于99.8％的产品，但并不是属于对宝宝不好的成分，相反，在奶粉中添加无水奶油还有不少好处。

能改善奶粉口感

无水奶油在奶粉中的作用主要是提高奶粉的口感，使其香味更加浓厚，让宝宝更加喜欢喝奶粉。

能调和油脂

有利于调整奶粉中的脂肪配比，调和油脂，使溶脂度得到更多的提升，但是并不建议宝宝单独或者过多地摄入无水奶油。

有利于钙和脂肪的吸收

无水奶油在奶粉中作用，无水奶油添加在奶粉中的作用是什么？

奶粉配料表上的无水奶油在营养成分上就是天然乳脂，功效和OPO结构脂类似，可以优化宝宝对钙的吸收，降低便秘几率，并且不含反式脂肪酸。

市面上有很多奶粉都添加了一定量的无水奶油，但都是在国标允许范围内的，其中，较出名的添加无水奶油或天然乳脂的奶粉就有知名品牌，而由于无水奶油的添加，奶粉的价格也就会相应的提高，不仅应用在奶粉中，在面包、蛋糕以及饼干等食品中也含有无水奶油。

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