吃黄豆比吃黑豆更有益,因为黄豆含有更多的植物雌激素,有助于调节雌激素水平,改善女性月经周期不规律等问题。此外,黄豆中的异黄酮类化合物对预防乳腺癌、骨质疏松等疾病也有益处。
黄豆含有丰富的异黄酮类化合物,如大豆异黄酮和黄豆苷,这些化合物在体内可以模仿雌激素的作用,有助于平衡雌激素水平,改善女性月经周期不规律。同时黄豆还含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素,有助于保持身体健康。
调节雌激素水平改善月经周期不规律预防乳腺癌和骨质疏松黄豆是一种营养丰富的食物,适量食用对女性健康有益。
虽然黑豆也含有一定量的植物雌激素,但相比之下,含量较黄豆低。黑豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,对身体也有很多好处。黑豆中的天然色素——花青素,具有抗氧化作用,有助于保护细胞免受自由基损伤。
提供蛋白质和膳食纤维含有抗氧化物质花青素有助于维持心血管健康虽然黑豆的雌激素含量较低,但它仍然是一种营养丰富的食物,可以作为日常饮食的一部分。