准备好所需材料:红枣、当归、川芎、熟地、白芍、炒麦芽。将这些材料清洗干净备用。
将炒麦芽用清水浸泡半小时,然后沥干备用。这一步有助于软化麦芽,使其更容易煮熟,同时也有利于释放其营养成分。
然后,将适量水倒入煲中,加入炒麦芽和其他药材。水的用量要根据个人口味和服用人数而定,一般来说,足够覆盖所有材料即可。
接着,将煲置于火上,先用大火煮沸,然后转小火炖煮约1-2小时。煮的时间越长,汤汁越浓郁,药性也越充分释放。
待汤煮好后,根据个人口味可以适量加入冰糖或蜂蜜调味。喝汤的时候可以将药渣滤掉,只喝汤汁,也可以一起食用。这样搭配煮法既能保留麦芽的营养,又能发挥四物汤的补血养颜功效。
务必注意,每个人的体质不同,对药材的反应也会有所差异,因此在服用之前比较好咨询医生或中医师的建议,以确保安全有效。