面条酸了还能不能吃？无极面条卤做法秘方？还可以准备好挂面100g、西红柿1个、鸡蛋1个、小葱1根、盐适量、油适量、味精适量，在热锅中放油，等到油微微热的时候就可以加入西红柿块，炒到西红柿出水的时候，因为锅中有汤汁。所以可以根据个人口味，选择加入适量的番茄酱，加适量的水，在大火烧开的时候，需要用小火熬上4-5分钟。起锅之前我们选择加盐调味，盛入碗中，之后再起锅烧水，温水的时候放入挂面，煮熟之后放到西红柿汤碗中。然后放上荷包蛋，葱花以及少许的味精就可以了。

面条酸了还能不能吃

如果面条出现了发酸的情况，那么这种面条很有可能就是已经出现了变质，不管是生的面条还是煮熟了的面条，一旦有发酸的迹象出现的话，那么都是不能用来食用的。我们平时所吃的面条，一定要确保是新鲜优质的，只有品质好的面条吃起来的味道才够正宗，营养价值才更有保障，发酸的面条千万不能吃。

面条发酸的原因有很多，有些是出现了变质，还有一些是发酵不够完全导致的发酸，不管是哪一种原因造成的面条发酸，我们都要避免吃这种面条，为了自己的健康着想，平时如果发现面条有一些酸味存在的话，那么就要果断不吃了，如果吃了发酸的面条的话，那么可能会使自己的肠道受到严重的刺激。

挂面因为制作方便，成为了人们非常青睐的一种食物，很多人在宿舍的时候也会选择煮挂面吃，需要准备好挂面300g、油适量、盐适量、西红柿适量、香油适量、鸡蛋1个，我们把西红柿切成小块之后，葱花也需要准备好，在锅中放入适量的油之后，再放入葱花、西红柿，然后加入清水。清水马上开的时候就要放入挂面，然后再加入盐，之后我们把鸡蛋打散在碗中，挂面煮熟的时候选择倒入锅中，然后用筷子快速的进行搅动，之后再加入少量的蚝油以及适量香油就可以吃了。

无极面条卤做法秘方

1.黄瓜切小丁。

2.西红柿切小丁。

3.木耳切碎。

4.豆干切小丁。

5.火腿切小丁。

6.大葱切葱花。

7.锅里放入适量油，烧热。

8.放入葱花爆锅。

9.放入所有切好的食材。

10.放入酱油。

11.放入五香粉。

12.放入精盐。

13.放入味精。

14.取一小碗，放入一勺淀粉，调成水淀粉。

15.将其倒入锅中。

16.收汁至即可关火，盛出备用。

17.锅里放入适量煮面条的水，烧开。

18.水开后下入面条。

19.面条煮熟后盛出。

20.盛一碗面条，将适量面条卤浇在面条上拌匀即可美味享用。

煮挂面的技巧

1、煮挂面时要注意，锅中的水不要完全烧开了以后才放入面条，应该等水底有小气泡冒出时就下挂面

2、煮挂面时加入一小匙食用油，可防止粘连，并防止面汤产生泡沫而导致的沸锅。

3、如果挂面中添加了食用碱，可以在煮制时加入些许醋，可以消除部分碱味。

4、煮挂面时，要用小火慢煮才能让挂面从内到外煮透且不浑汤。

面条作为主食之一，是很受人们的欢迎的，有很多人都比较喜欢吃面条，而且面条的制作方法也有很多，可以做汤面，也可以做干拌面。